W jaki sposób stosować zioła?

Dawka wiedzy na temat prozdrowotnych roślin jest ogromna. Nie sposób wszystkiego wypunktować, ale na pewno Ci się przyda, zwłaszcza, jeżeli dbasz o odporność pochodzącą z natury.

Nie po to mamy do wyboru tyle ziół, warzyw, owoców, by ich nie wykorzystywać w celach prozdrowotnych. Człowiek zbudowany jest z niewidocznych gołym okiem komórek, w których przebiega ogromna liczba procesów na sekundę. Także rośliny mają budowę komórkową i kryją w sobie setki, jak nie tysiące skomplikowanych związków bioaktywnych. Te substancje to swego rodzaju „klucz” do zamków naszych komórek. Bez nich organizm człowieka nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Nie mówimy tylko o podstawowych funkcjach życiowych, jak trawienie czy oddychanie, ale o tych bardziej złożonych – funkcjach odpornościowych.

Najczęstszy sposób wykorzystania ziół to herbata lub napar. Czy to właściwa forma? Jasne, że tak. Podgrzewanie świeżych lub suszonych części roślin w wodzie powoduje ekstrakcję czyli uwolnienie czynnych biologicznie fitozwiązków. Dodatkowo wykorzystanie gorącej lub wrzącej wody pomaga zmniejszyć albo całkowicie usunąć zanieczyszczenia. Gorąca woda stanowi rozpuszczalnik, który wydobywa poszczególne prozdrowotne związki z roślin, a niszczy te szkodliwe, jeśli są.

Robienie naparów z roślin, prócz swych zalet, posiada także jedną wadę. Gorąca woda wydobywa jedynie związki hydrofilowe, czyli rozpuszczalne w wodzie, ale nie hydrofobowe, czyli rozpuszczalne w tłuszczach. Tych napar wodny nie wydobędzie. Dlatego drugim, najczęściej wykorzystywanym, poza gorącą wodą – sposobem wykorzystywania roślin są nalewki. Nalewka, jak wiadomo, to napój alkoholowy. Napój, który dzięki swym właściwościom, wydobywa z roślin zarówno hydrofilowe, jak i hydrofobowe związki fitochemiczne.

Lista metod wykorzystywania roślin

Jedzenie w całości
Dodawanie ziół do posiłków, wyciskanie soków, przyrządzanie koktajli. Dokładne instrukcje znajdziemy podczas przeszukiwania Internetu pod kątem wykorzystywania wybranej rośliny, ale obiecuję, że już niedługo znajdą się tutaj przepisy.

Herbaty ziołowe
Napar z ziół. Podczas parzenia gorąca woda wydobywa z surowca roślinnego związki fitochemiczne, które odpowiadają za korzystne działanie. Możemy wykorzystywać świeże zioła. Wówczas wystarczy zalać wrzątkiem świeże liście i ewentualnie dodać naturalny słodzik. Bądź suszone. Suszony materiał roślinny zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odczekujemy, określony dla poszczególnych rodzajów ziół, okres czasu. Nigdy nie dosładzamy naparów! Taki zabieg może zmienić ich działanie! Gdy jednak nie możesz obejść się bez słodkiego smaku, zastosuj stewię, gdyż jest zupełnie nieszkodliwą substancją słodzącą, nieingerującą w żaden sposób w organizm. Dobry jest również sproszkowany korzeń lukrecji, który należy jednak stosować z umiarem, bo w nadmiernych ilościach powoduje m.in. nadciśnienie.
Warto skomponować własną, niepowtarzalną herbatę ziołową dodając suszone kwiaty i owoce. Takie herbaty cieszą nie tylko kubki smakowe, ale też tworzą piękne, barwne kompozycje.

Syropy
Ekstrakty surowców roślinnych lub wyciągi roślinne wymieszane ze stężonym wodnym roztworem cukru. Zdrowiej zamiast z cukrem, ekstrakty lub wyciągi roślinne wymieszać z sokami owocowymi albo miodem. Każdy z nas zna chociażby syrop z cebuli i czosnku, który pomaga złagodzić objawy przeziębienia, jak również usprawnia trawienie, pomaga leczyć anemię i choroby układu moczowego.

Nalewki alkoholowe
Wyciąg alkoholowy, bo alkohol „wyciąga” składniki z surowców roślin. Najczęściej robi się je w odpowiedniej proporcji alkoholu z wodą. Dokładne przepisy na nalewki również niedługo znajdziecie na naszym blogu.

Nalewki octowe
Zasada taka sama jak w wypadku nalewek alkoholowych, tylko zamiast alkoholu mieszamy ocet z wodą i wybranymi surowcami roślinnymi. Tutaj najczęściej wykorzystywane są rokitnik, lubczyk, czarny bez, wąkrotka, żurawina, głóg, pokrzywa, czosnek, hibiskus i melisa.

Okłady
Zioła są niezastąpione w przypadku ran skórnych, podrażnień czy opuchlizn. Na zmęczone, opuchnięte oczy polecany jest okład z zaparzonego wcześniej, suszonego rumianku. Ziele świetlika pomaga z kolei przy pieczeniu i łzawieniu oczu, zmęczeniu spowodowanym pracą przy komputerze lub czytaniem przy złym oświetleniu. Okład stosuje się także przy pojawieniu się jęczmienia, zapaleniu spojówek i pomocniczo w przypadku nadwrażliwości na światło.

Kąpiele
Zioła zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i tak utrzymujemy przez pół godziny. Cedzimy, po czym wlewamy do wanny z wodą o temperaturze 38 stopni Celsjusza. Substancje lecznicze ziół wnikają do krwiobiegu przez gruczoły potowe i łojowe rozmieszczone w skórze. Warto poczytać o właściwościach ziół, dobrać odpowiedni dla naszych potrzeb zestaw i przygotować kilkunastominutową, ciepłą kąpiel w wannie, by w przyjemny sposób zadbać o swoje zdrowie.

Zimne napoje ze świeżymi ziołami
Idealna, zdrowa opcja na letnie upały, które już niebawem się pojawią. Do dzbanka z wodą dodajemy porwane liście ziół. Świetnie sprawdza się melisa, szałwia, mięta, bazylia czy oregano. Napój można urozmaicić sokiem z cytryny, różnymi owocami i warzywami, limonką i kostkami lodu.

Sylwia Ratajczak
dietetyk, diet coach, instruktor samouzdrawiania, instruktor NW
W swej pracy oraz życiu nie rozdzielam funkcji fizycznych od funkcji umysłowych.
Dieta warunkuje psyche i na odwrót.
Każdy człowiek to dla mnie odrębna historia.
Procedury jedynie ułatwiają pracę, ale nie pozwalają dotrzeć do prawdziwych przyczyn problemu i tym samym skutecznego rozwiązania